Froschschenkel “All you can eat”

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Nun, da wird es dem ein oder anderen wohl eiskalt über den Rücken laufen, oder bei dem Gedanken daran schon ganz flau im Magen werden. Oh je, und die Tierschützer mögen so was ja ganz und gar nicht hören.

Aber gleich um die Ecke in Frankreich hat man damit weniger Berührungsängste. Da gibt es schon mal Froschschenkel “Satt”, dazu passt doch bestimmt ein Gläschen Crémant ;-)

Im “Le Relais CAMPAGNARD” in Bouzonville (Vaudreching) gibt sie es ab Anfang Mai, Dienstag und Freitagabend, nur nach Reservierung, für 20 .- Euro pro Person.

Das “Le Relais CAMPAGNARD” können wir aus eigener Erfahrung empfehlen.
Schönes Restaurant mit feiner, traditioneller Küche, tollem Ambiente, Terrasse und einem gut gelaunten Team.

Weitere Infos:

http://www.lerelaiscampagnard.fr
Stand: 25. April 2013 / Quelle: Anzeige Saarbrücker Zeitung

 

Bio Cremant von der Mosel, Cremant aus Deutschland ?

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Der weisse Elbling ist einer der ältesten Rebsorten Deutschlands. Von den Römern aus Südeuropa eingeführt, dominiert diese Rebsorte bis 1850 fast 60% der Europäischen Rebfläche. Die Einschleppung der Reblaus aus Amerika und die damit verbundene Neustrukturierung der Rebflächen drängten die Rebsorte etwas zurück. Anfang der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts entdeckten wir in dieser Rebsorte das Potential zu einem exquisiten Sektgrundwein. Das kann sie aber nur wenn drei Vorraussetzungen erfüllt sind. Der Wein muss mehr als 75 Grad Öchsle bei der Ernte haben. Es dürfen nur kerngesunde Trauben verwendet werden und der Ertrag darf 75hl/ha nicht übersteigen. Der Sekt darf nur im klassischen Flaschengärverfahren hergestellt werden, und das aus folgendem Grund:

Nach der Abfüllung in Flaschen gärt der Wein noch mal ca. drei Monate. Der hier aufgebaute Druck von 7 bar hält die Qualität über mehrere Jahre stabil. Gleichzeitig fällt die anfängliche Säure aus und der Sekt nach 2-3 Jahren Lagerzeit diesen einzigartigen, cremigen und weichen Mousseux (Schaumverhalten). Der Sekt wird dann in der klassischen Art degorgiert (entheft) und mit der Versanddosage auf den Restzuckergehalt – in unserem Fall brut – eingestellt.

Bio Cremant von der Mosel

Diese Art der Sektherstellung war übrigens ein kurioser Zufall: Um 1740 füllte ein Dominikanermönch in einem Kloster in St. Martin d’Ablois in der Champagne einen Wein ab, der nicht durchgegoren war. Im Sommer flogen ihm dann fast alle Korken um die Ohren, weil der Wein wieder anfing, zu gären, aber die Flaschen, die heil blieben, hatten einen sehr erfrischenden, sprudelnden Ton und das war der Beginn einer großen Erfolgsgeschichte:

Der Name des Mönches war Dom Perignon…

CREMANT bezeichnet in Frankreich alle Sekte, die in den einzelnen Weinbaugebiete nach dem klassischen Flaschengärverfahren hergestellt werden. Im Rahmen einer Zusammenarbeit der Weinbaugebiete Moselle, Saar, Luxembourg-Mosell und des Departement  Mosel in Frankreich ist dieser Begriff auch auf deutsche Sekte in dieser Kategorie ausgedehnt worden.

Es freut uns das wir Ihnen dazu eine absolute Rarität anbieten zu können, einen Crémant vom Wein- und Sektgut Uwe Kreuter aus Alf an der Mosel. Ein absoluter Spitzen Cremant aus Deutschland, der darüber hinaus noch aus ökolgischem Anbau stammt.

 

Hier können Sie den Elbling Bio Crémant von der Mosel Online bestellen.

Der Mosel-Cremant Steckbrief:

Hersteller: Wein- und Sektgut Uwe Kreuter, Alf Mosel
Herkunft: Mosel, Weinbergslage Neefer Petersberg
Rebsorte: Weißer Elbing
Qualität der Trauben: 78 Grad Öchsle, eingestuft als Sektgrundwein
Anbauweise: Ökologisch, ausschließlich auf Schwemmlandboden der Moselmäander.
Restzuckergehalt: 12,0 g/=brut
Säuregehalt: 5,6 g/l
Farbe: Gelb hochreifer Trauben
Bukett: Voluminös, Duft leicht nussig, feiner, weicher Moussex

 

Crémant und Chardonnay

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Die Musikalisch-Prickelnde GenussbarCremant-Chardonnay Comedy

Crémant und Chardonnay Comedy vom Feinsten

Crémant und Chardonnay lernten sich an einer Hotelbar kennen – er polierte Gläser, sie wartete auf Ihre Verabredung. Bei diversen Drinks kamen sie sich immer näher, sprachen über ihre Vergangenheit, ihre Träume, ihre Leidenschaften und verflossenen Geliebten.
An diesem feucht-fröhlichen Abend wird die Idee geboren, sich regelmäßig an die Bar zu
begeben, um zu träumen, zu spielen, zu singen, zu lachen, zu schwärmen und in eine Welt abzutauchen, in der man auch mal jemand anders sein kann.

Crémant und Chardonnay Comedy vom Feinsten

Crémant und Chardonnay versinken spielend und singend in ihrer Bar der Träume und lassen Wünsche wahr werden. Für Augenblicke verwandeln sie sich in Filmstars, Draufgänger und Millionäre. Und schließlich geht es doch wieder nur um das, was alles bestimmt: die Liebe. Dabei mixen sie bittersüße und feurig-erotische Wort-Musik-Cocktails, süffig und prickelnd.

Trockener Wortwitz, heißblütige Rhythmen, kühl-spritzige Chansons, aphrodisierende Zweideutigkeiten, Schlagerparodien, Geplauder aus dem Nähkästchen und Knisterndes um raschelnde Dessous. Geheimnisvolles, Prickelndes, Verbotenes, Leidenschaft und Schüchternheit und vielleicht auch eine unseriöse Einsicht auf die Aussicht auf Zweisamkeit. Lassen Sie sich verführen und entführen von betörendem Gesang, Barklassikern und französischen Chansons, Songs der amerikanischen Kinogeschichte, Popmusik und Liedern aus dem Berlin der 20er Jahre.

Crémant und Chardonnay Comedy vom Feinsten Crémant und Chardonnay Comedy vom Feinsten

Ein kabarettistisch, romantisch, sprudelnd, spritziger Abend an der Bar der Träume
Macht bei übermäßigem Genuss glücklich.

Neugierig geworden, weitere Infos und Termine unter: www.cremant-chardonnay.de
Das Cremant-Depot Team kann Ihnen dieses kabarettistische Hightlight wirklich empfehlen. Mit einem Gläschen Cremant können sie sich bereits jetzt schon auf dieses besondere Event einstimmen. Zum Cremant-Depot…

Cremant und Chardonnay können Sie auch für Ihr eigenes Event engagieren.
Kontakt und Booking unter: www.diederichs-reisinger.de

Termine: (Stand 12.Februar 2013)

16.02.2013 Kulturschmiede 
Fröndenberg
www.kulturzentrum-ruhraue.de

23.02.2013 – 05.03.2013 MS Columbus 2 
Kreuzfahrt Manila-Hongkong

22.03.2013 Clack-Theater, Aids Benefiz Gala
Wittenberg
www.clack-theater.de

25.04.2013 Volkstheater Geisler
Lübeck
www.volkstheater-geisler.de

26.04.2013 Isernhagenhof
Isernhagen
www.isernhagenhof.de

27.04.2013 Hasperhammer
Hagen
www.hasperhammer.de

28.04.2013 Badhaus
Rottweil
www.badhaus.de

04.05.2013 Forster Hof
Forst Lausitz 20 Uhr
www.forster-hof.de

17.05.2013 Tufa
Trier
www.tufa-trier.de

24.05.2013 Spielbank Saarbrücken
Saarbrücken 20 Uhr
www.saarland-spielbanken.de

25.05.2013 Kulturwerkstatt
Remagen
www.kultur-werkstatt-remagen.de

26.05.2013 Burg zu Hagen
Hagen
www.burg-zu-hagen.de

30.05.2013 Pütz-Roth
Bergisch – Gladbach
www.puetz-roth.de

04.06.2013 Rothneusiedlerhof
Wien
www.rothneusiedlerhof.net

05.06.2013 bluegarage
Frauental Steiermark
www.bluegarage.at

06.06.2013 Wiener Saal
Bad Gastein

07.06.2013 Schloss Trautenfels
Liezen

20.06.2013 Orgelfabrik
Karlsruhe-Durlach
www.spiegelfechter.de

28.06.2013 Neun Theater
Darmstadt Halb
www.halbneuntheater.de

13.07.2013 Kulturscheune
Elbart
www.kulturscheune-elbart.de

22.08.2013 
Spiekeroog

06.10.2013 Alte Druckerei
Weinheim
www.altedruckerei.com

18.10.2013 Thalbahnhof Eschweiler
Eschweiler
www.talbahnhof.de

25.10.2013 Parktheater Augsburg
Kurhaus Göggingen
www.parktheater.de

01.11.2013 Clack-Theater
Wittenberg
www.clack-theater.de

02.11.2013 Zum alten Bahnhof
Gödenstorf
http://www.zum-alten-bahnhof.com

03.11.2013 TIF
Bremerhaven
www.tif-bremerhaven.de

15.11.2013 Hotel Kaisermühle
Müllrose
www.hotel-kaisermuehle.de

16.11.2013 Hotel Kaisermühle
Müllrose
www.hotel-kaisermuehle.de

2014

03.02.2014 – 09.02.2014 AIDA Kreuzfahrt

16.02.2014 Kulturbühne Max
Hemsbach
www.hemsbach.de

Cremant Kumquat Aperitif

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Na das hört sich doch gut an, ein Cremant Kumquat Aperitif.
Kumquats sind Zwergorangen und gehören zu der Familie der Rautengewächse, sind also eng verwand mit den Zitruspflanzen. Die Kumquat kann man mit Schale und Kerne komplett verputzen. Die Schale schmeckt herb-süßlich und das Fruchtfleisch etwas säuerlich. Durch Rollen in der Hand wird die Schale weicher und entfaltet ihr Aroma.
Die Kumquat wird gerne zu Marmelade oder Kompott verarbeitet und schmeckt auch getrocknet hervorragend.

Die Kumquats bekommen Sie gewöhnlich ganzjährig im gut sortierten Früchtefachgeschäft und den Crémant Online im Cremant-Deopt

Kumquat Cremant Aperitif

Aber nun zu unserem Aperitif:

6 Kumquat(s)
100 g Zucker
1 Flasche Crémant d’Alsace
Eiswürfel

Zubereitung:

Die Kumquats kurz mit kochendem Wasser überbrühen und abschrecken. In dünne Scheiben schneiden und wenn nötig entkernen.

Den Zucker mit 75 ml Wasser aufkochen, die Scheiben hinzugeben und bei milder Hitze ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Kumquats im Sirup kalt werden lassen. Den Sirup kalt stellen.

Zum Servieren je 1-2 Eiswürfel in 6 größere Sektgläser geben. Den Kumquatsirup auf die Gläser aufteilen und mit dem Crémant aufgießen. Zugedeckt ist der Sirup im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar, kann somit gut vorbereitet werden.

Als Alternative für die Wintertage:

Den Zucker karamellisieren, Kumquats und Orangensaft dazu geben und für das Weihnachtsarmoma etwas Zimststange, Cardamom, Anissterne und ein Stück Vanilleschote.

Das ganze ca. 15 Minuten vor sich hin köcheln lassen.

Das perfekte Dinner und der Cremant

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Spätestens seit der Ausstrahlung der Sendung “Das perfekte Dinner” aus
Saarbrücken kennt wohl jeder die Vorliebe der Saarländer für den Crémant.

Unser kleines aber feines, innovatives Saarland hat so Allerlei zu bieten.
Die wunderschöne Landschaft, die gute Luft, die netten Saarländerinnen und Saarländer.
Wir wissen was gut ist. Wo sonst hat man so eine hohe Dichte an Sterneköchen und
wo sonst gibt es eine solch große Vielfalt an internationalen, kulinarischen Leckereien.

Cremant das Nationalgetränk der Saarländer

Wir trinken nicht, wie es im Rest von Deutschland so üblich ist,
gewöhnlichen Sekt oder Prosecco.
Nein, so was tun wir uns nicht an. :-)

In der Tat ist der Crémant das Nationalgetränk der Saarländer,
man trinkt es bei uns zu jeder Gelegenheit, manchmal sogar zum Frühstück.
Denn ein Sektfrühstück ist bei uns ein Cremant-Frühstück und zum Brunch macht er sich auch sehr gut.

Crémant wird nach der gleichen Art wie Champagner hergestellt,
darf sich aber nicht so nennen da er halt nicht aus der Champagne kommt.

Nun dann sind wir einmal gespannt wer als Gewinner von “Das perfekte Dinner” aus dem Saarland hervorgehen wird.

Wo es Cremant zu kaufen gibt ? Natürlich im Cremant-Depot.

 

Das Cremant-Depot bei “Essen und Trinken” und bei “Lea”

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Das Cremant-Depot fand in der Online-Ausgaben vom November 2012
der Zeitschrift Essen und Trinken gefallen. Unter der Rubrik “Die besten Crémants zum Weihnachtsfest” wurde unser Crémant de Bourgogne von Paul Robin den Lesern empfohlen. Damit aber nicht genug, auch unter der Rubrik “Gourmet-Geschenke bis 10 Euro” wurde auf unseren köstlichen Crémant de Loire  von DELIGEROY verwiesen.

Zu guter Letzt gab es noch eine Empfehlung bei der Frauenzeitschrift  ”Lea” die in der Ausgabe 52-2012 unter RATGEBER Haushalt “Darauf stoßen wir an” auf  unseren Crémant d’Alsace von Romain Flecher rose hingewiesen hat.

Das Team vom Cremant-Depot wünscht Ihnen ein gutes Neues Jahr.

Weihnachtsangebot Crémant d’Alsace Weysbeck brut, weiss und rose

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Rechtzeitig zur Weihnachtszeit haben wir wieder den Crémant d’Alsace Weysbeck im Angebot. Ein trocken fruchtiger Crémant der nach der gleichen Methode wie der Champagner hergestellt wird. Der perfekte Begleiter für die Festtage. Wir haben ihn in für 7,95 Euro in weiss und rose im Angebot (zzgl. Versandkosten).
Sie sparen 11 % gegenüber unserem Normalpreis von 8,90.
Das Angebot ist gültig bis 18.12.2012.
Zum Angebot

Cremant Weysbeck im Angebot

Cremant Spätsommer Special

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Mit einem erfrischendem Crémant d’Alsace Wolfberger, Crémant d’Alsace Lentz, Weysbeck oder mit einem Crémant de Loire die letzten Sommer Sonnenstrahlen genießen.
Im Cremant-Depot gibt es die Spätsommer Specials mit bis zu 11 % Rabatt.
Gültig bis zum 22. September 2012

Zudem tolle Probierpakete zum kennenlernen.

Schauen Sie doch mal vorbei.

 

Crémant von der Loire im Angebot

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Der Sommer ist endlich angekommen und dazu haben wir den  Crémant DELIGEROY von der Loire wieder im Angebot. Ab 6 Flaschen kostet er 8.32 Euro die Flasche, zuzüglich 5,90 Euro Versandkosten welche man sich ab einem Bestellwert von 75 .- Euro sparen kann. Da nimmt man doch gerne ein paar Fläschchen mehr.

Der Crémant DELIGEROY aus dem Loiretal ist ein trockener Crémant und begeistert durch
Noten von grünem Apfel und Limonen.

Zu unseren Angeboten und Probierpakete