Perelada Cigonyes Blanco

cigonyes-pereladaDer neue spanische Weisswein im Depot.
Leuchtendes Zartgelb. Intensives Aroma frischer Früchte, mit Anklängen an Birne vor einem blumigen und würzigen Fond. Am Gaumen ist er rund, voll, samtig und mit lebendiger Säure. Es handelt sich um einen ausgeglichenen, komplexen, ausdauernden Wein mit einem angenehmen Abgang.

Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 13,2 % Vol.
Trauben: Macabeu (100 %) Lese ausgewählter Trauben
Herstellungsmethode: Weinbereitung mit dem Vorlaufmost bei einer konstanten Temperatur von 15 °C.
Reife: Jungwein
Gesamtsäure: 3,50 g/l (als Weinsäure berechnet)
Inhalt: 0,75 l

Bestellen Sie jetzt Ihren Perelada Cigonyes Blanco
in unserem Shop.

Der neue Cremant von der Loire, ILYS

Cremant de LoireDer Crémant de Loire „ILYS“
ist ein aus der Gemeinde Saint-Hilaire/Saint Florent, Departement Maine et Loire kommender Crémant und stammt somit aus dem gleichen Gebiet wie der Bouvet Ladubay. Ein trockener, spritzig süffiger Crémant mit 12,5 Vol. % Alkohol.

Passt gut als Aperitif, zu Fischgerichten und Pasta oder
einfach mal so als ein Gläschen zwischendurch 😉

Den Cremant de Loire ILYS können Sie in unserem Cremant-Depot Shop Online bestellen. Bei einer Bestellung ab 6 Flaschen bekommen Sie den Cremant günstiger, profitieren Sie einfach von unseren Mengenrabatten. So können Sie Spitzen-Cremant preiswert einkaufen.

Einfach Cremant de Loire einkaufen, los gehts…

Cremant de Loire von Jules Bertier

Cremant de Loire - Jules BertierNeu bei uns im Cremant-Depot
ist der Cremant de Loire von Jules Bertier,
Ein trockener, weicher und süffiger Cremant aus dem Loiretal, wir nennen ihn den Champagner Killer :-)

Ob zum perfekten Dinner, zur Geburtstagsfeier, Valentinstag, Hochzeit, Weihnachten oder Silvester, der Cremant de Loire von Jules Bertier passt zu jeder Gelegenheit.

Da Weihnachten vor der Tür steht macht er sich auch gut als Geschenk für diejenigen, die etwas Besonderes zum Fest schenken wollen.

Cremant wird nach der gleichen Methode wie Champagner hergestellt.

Hier geht´s zum Shop…

Dreh den Spieß um bei spiessbraten24.de

Auch schon mal davon geträumt?, „Es klingelt an der Tür, Sie öffnen und ein köstlicher, frischer Spießbraten, zubereitet ganz nach Ihren Wünschen wird Ihnen überreicht.“

Spiessbraten24

Ein Traum?  Nein, das ist nun Wirklichkeit, bei spiessbraten24.de können Sie Ihren Spießbraten ganz nach Wunsch so zusammenstellen wie Sie es gerne möchten. Mit dem Online Konfigurator wählen Sie aus hochwertigen Fleischsorten, Gewürzen und Füllungen aus. So können Sie sich Ihren Spießbraten ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zusammenstellen.

Für den Spießbraten werden frisches Fleisch aus Deutschland und nur beste Zutaten verwendet.

Nach der Produktion wird ihr Spießbraten vakuumiert und in einen  alu-kaschierten Isolierkarton mit Gel-Kühlpads verpackt. Vor dem Versand wird der Karton für ca. 5 Stunden bei -20°C gelagert. So ist garantiert, dass Ihr Braten frisch und gut gekühlt bei Ihnen eintrifft.

Sie brauchen nun nur noch den Braten auf den Grill oder in Bratfolie in den Backofen zu legen und ab geht die Post.

Natürlich gibt es auch fertig zusammengestellte Standard-Braten wie, Dörrfleischbraten, Zwiebelbraten, (Glutenfrei!), Pflaumenbraten, Knödelbraten, Spiessbraten Italia …

Als passenden Wein würden wir einen kräftigen spanischen Rotwein empfehlen wie den
El Coto Crianza, den gibt es im Cremant-Depot.

Köstlichen Spießbraten und vieles mehr finden Sie bei spiessbraten24.de

Neues aus der Moselküche

Nach „Die Moselküche“ jetzt neu aus dem Verlag Michael Weyand aus Trier „Neues aus der Moselküche“ Hier erfahren sie von Hobby- und Profiköche Rezepte welche traditionell an der Mosel gekocht werden. Die in dem Buch gut beschriebenen Rezepte der Moselküche werden überwiegend mit hochwertigen, dennoch preiswerten, regionalen Produkten zubereitet.moselkuechenbuecher-2-web

Hier finden sich Gerichte wie Dippelappes, Teerdich mit Kasseler, Krumpernschnietchen, gebackener Moselfisch und viele andere leckere Rezepte. Die Kapitel beginnen mit erfrischenden Zitaten wie etwa „Auch die besessensten Vegetarier beißen nicht gern ins Gras“ von Joachim Ringelnatz, die beim Kochen zum schmunzeln einladen. Zu jedem Rezept gibt es die passende Weinempfehlung. Die Köche Andreas Hoffmann, Franz Kaster und Jan Urban haben mit viel Freunde die köstlichen Gerichte zubereitet.

Fotograf Hans Georg Eiben hat mit seinen stimmigen Aufnahmen dafür gesorgt dass einem beim Ansehen der Fotos das Wasser im Mund zusammen läuft.

Als ein passenden Aperitif für die meisten Gerichte empfehlen wir ein Cremant der Mosel vom renommierten Wein- und Sektgut Uwe Kreuter aus Alf an der Mosel. Ein weisser Elbling Cremant brut aus ökologischem Anbau.
Zum Bio Cremant der Mosel…

Die Kochbücher bekommen Sie bei der Verlag und Medienagentur Michael Weyand in Trier http://www.weyand.de/ bzw. direkt in dessen Shop. Zum Online Shop …

Natürlich auch Im Buchhandel:

die-moselkueche-buch
Die Moselküche:
140 Seiten
ISBN 978-3-935 281-81-2
12.80 Euro

 

 

 

 

neues-aus-der-Moselkueche-buch


Neues aus der Moselküche:
136 Seiten
ISBN 978-3-935 281-90-4
12.80 Euro

 

 

 

 

Fotos: www.artsystem.de

Cremant Probierpaket – Update

Unser Cremant Probierpaket 3 in 1 haben wir neu geschnürt. Im Probierpaket enthalten ist nun der Crémant d’Alsace Wolfberger, Crémant de Bourgogne Paul Robin und neu im Sortiment der Crémant de Loire von Jules Bertier. „Der Champagner Killer“

probierpaket-cremantDas neue  Dreamteam, erleben Sie den Geschmack dieser herrlichen französischen Crémants. Probieren und vergleichen Sie diese 3 hochwertigen Crémants aus dem Elsass, dem Burgund und aus dem Loiretal. Inhalt: 3x 0,75 L

Normalpreis 29,30 EUR
Das Probierpaket
gibt es für 26,35 EUR

Sie sparen 10 %,
zzgl. Versandkosten

Jetzt bestellen…

Bio Cremant von der Mosel, Cremant aus Deutschland ?

Der weisse Elbling ist einer der ältesten Rebsorten Deutschlands. Von den Römern aus Südeuropa eingeführt, dominiert diese Rebsorte bis 1850 fast 60% der Europäischen Rebfläche. Die Einschleppung der Reblaus aus Amerika und die damit verbundene Neustrukturierung der Rebflächen drängten die Rebsorte etwas zurück. Anfang der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts entdeckten wir in dieser Rebsorte das Potential zu einem exquisiten Sektgrundwein. Das kann sie aber nur wenn drei Vorraussetzungen erfüllt sind. Der Wein muss mehr als 75 Grad Öchsle bei der Ernte haben. Es dürfen nur kerngesunde Trauben verwendet werden und der Ertrag darf 75hl/ha nicht übersteigen. Der Sekt darf nur im klassischen Flaschengärverfahren hergestellt werden, und das aus folgendem Grund:

Nach der Abfüllung in Flaschen gärt der Wein noch mal ca. drei Monate. Der hier aufgebaute Druck von 7 bar hält die Qualität über mehrere Jahre stabil. Gleichzeitig fällt die anfängliche Säure aus und der Sekt nach 2-3 Jahren Lagerzeit diesen einzigartigen, cremigen und weichen Mousseux (Schaumverhalten). Der Sekt wird dann in der klassischen Art degorgiert (entheft) und mit der Versanddosage auf den Restzuckergehalt – in unserem Fall brut – eingestellt.

Bio Cremant von der Mosel

Diese Art der Sektherstellung war übrigens ein kurioser Zufall: Um 1740 füllte ein Dominikanermönch in einem Kloster in St. Martin d’Ablois in der Champagne einen Wein ab, der nicht durchgegoren war. Im Sommer flogen ihm dann fast alle Korken um die Ohren, weil der Wein wieder anfing, zu gären, aber die Flaschen, die heil blieben, hatten einen sehr erfrischenden, sprudelnden Ton und das war der Beginn einer großen Erfolgsgeschichte:

Der Name des Mönches war Dom Perignon…

CREMANT bezeichnet in Frankreich alle Sekte, die in den einzelnen Weinbaugebiete nach dem klassischen Flaschengärverfahren hergestellt werden. Im Rahmen einer Zusammenarbeit der Weinbaugebiete Moselle, Saar, Luxembourg-Mosell und des Departement  Mosel in Frankreich ist dieser Begriff auch auf deutsche Sekte in dieser Kategorie ausgedehnt worden.

Es freut uns das wir Ihnen dazu eine absolute Rarität anbieten zu können, einen Crémant vom Wein- und Sektgut Uwe Kreuter aus Alf an der Mosel. Ein absoluter Spitzen Cremant aus Deutschland, der darüber hinaus noch aus ökolgischem Anbau stammt.

 

Hier können Sie den Elbling Bio Crémant von der Mosel Online bestellen.

Der Mosel-Cremant Steckbrief:

Hersteller: Wein- und Sektgut Uwe Kreuter, Alf Mosel
Herkunft:
Mosel, Weinbergslage Neefer Petersberg
Rebsorte: Weißer Elbing
Qualität der Trauben: 78 Grad Öchsle, eingestuft als Sektgrundwein
Anbauweise: Ökologisch, ausschließlich auf Schwemmlandboden der Moselmäander.
Restzuckergehalt: 12,0 g/=brut
Säuregehalt: 5,6 g/l
Farbe: Gelb hochreifer Trauben
Bukett: Voluminös, Duft leicht nussig, feiner, weicher Moussex

 

Das perfekte Dinner und der Cremant

Spätestens seit der Ausstrahlung der Sendung „Das perfekte Dinner“ aus
Saarbrücken kennt wohl jeder die Vorliebe der Saarländer für den Crémant.

Unser kleines aber feines, innovatives Saarland hat so Allerlei zu bieten.
Die wunderschöne Landschaft, die gute Luft, die netten Saarländerinnen und Saarländer.
Wir wissen was gut ist. Wo sonst hat man so eine hohe Dichte an Sterneköchen und
wo sonst gibt es eine solch große Vielfalt an internationalen, kulinarischen Leckereien.

Cremant das Nationalgetränk der Saarländer

Wir trinken nicht, wie es im Rest von Deutschland so üblich ist,
gewöhnlichen Sekt oder Prosecco.
Nein, so was tun wir uns nicht an. :-)

In der Tat ist der Crémant das Nationalgetränk der Saarländer,
man trinkt es bei uns zu jeder Gelegenheit, manchmal sogar zum Frühstück.
Denn ein Sektfrühstück ist bei uns ein Cremant-Frühstück und zum Brunch macht er sich auch sehr gut.

Crémant wird nach der gleichen Art wie Champagner hergestellt,
darf sich aber nicht so nennen da er halt nicht aus der Champagne kommt.

Nun dann sind wir einmal gespannt wer als Gewinner von „Das perfekte Dinner“ aus dem Saarland hervorgehen wird.

Wo es Cremant zu kaufen gibt ? Natürlich im Cremant-Depot.

 

Das Cremant-Depot bei „Essen und Trinken“ und bei „Lea“

Das Cremant-Depot fand in der Online-Ausgaben vom November 2012
der Zeitschrift Essen und Trinken gefallen. Unter der Rubrik „Die besten Crémants zum Weihnachtsfest“ wurde unser Crémant de Bourgogne von Paul Robin den Lesern empfohlen. Damit aber nicht genug, auch unter der Rubrik „Gourmet-Geschenke bis 10 Euro“ wurde auf unseren köstlichen Crémant de Loire  von DELIGEROY verwiesen.

Zu guter Letzt gab es noch eine Empfehlung bei der Frauenzeitschrift  „Lea“ die in der Ausgabe 52-2012 unter RATGEBER Haushalt „Darauf stoßen wir an“ auf  unseren Crémant d’Alsace von Romain Flecher rose hingewiesen hat.

Das Team vom Cremant-Depot wünscht Ihnen ein gutes Neues Jahr.